Att skölja frukten hör ju till vardagen, men med druvor verkar det ibland lite extra krångligt. De är små och oftast i stora mängder, vilket gör det lite klurigt att få bort allt smuts. Men det är faktiskt enklare än man tror att se till att de är rena och redo att äta. Här får du veta hur du tvättar druvor på ett bra sätt och varför det spelar roll för din hälsa (det är alltid skönt att veta!).
Enkelt sätt att tvätta druvor
Melanie Marcus, registrerad dietist och författare, tipsar om en enkel men effektiv metod. Hon menar att du ska skölja druvorna under kallt rinnande vatten och mjukt gnugga dem samtidigt. Det hjälper att få bort både smuts och rester som kan sitta kvar på ytan. Enligt FDA behövs ingen tvål, inga rengöringsmedel och inga speciella frukt- eller grönsakstvättar – vanligt vatten räcker gott (och produkterna kan faktiskt tas upp av druvorna, vilket inte är bra för hälsan).
Djupare rengöring med bakpulver och vinäger
För de som vill gå lite extra långt finns något annat att prova. Xiaonan Lu, professor vid McGill University, berättar om alternativa metoder. Ett tips är att lägga druvorna i en blandning med bakpulver. Mixa en tesked bakpulver med två koppar vatten och låt druvorna ligga i ungefär 15 minuter. På så sätt kan eventuella bekämpningsmedelsrester tvättas bort (det är bra att göra det ordentligt) och därefter skölja dem noga under kallt vatten.
Ett annat knep är att använda destillerad vit vinäger. Lägg då druvorna i en lösning med en del vinäger och tre delar vatten under 10–15 minuter. På så vis minskar vissa bakterier och bekämpningsmedel kan också försvinna.
När ska du tvätta druvorna?
Man kan frestas att tvätta de nyinköpta druvorna direkt hemma, men bäst är att vänta till strax innan du ska äta dem. Om du förvarar otvättade druvor i grönsakslådan i kylskåpet håller de längre. Om du ändå tvättar dem direkt efter inköp, tänk på att torka dem ordentligt med en pappershandduk innan du lägger dem i kylen. Fukt gör nämligen att mögel och bakterier får fäste, vilket gör att frukten förstörs snabbare.
Smarta förvaringstips för längre hållbarhet
Rätt förvaring kan ge druvorna upp till två veckors hållbarhet i kylen. Det bästa är att låta dem vara i sin ursprungliga perforerade förpackning, då den släpper igenom luft (vilket håller dem fräscha). Om du hellre vill lägga dem i en annan behållare, se till att den täcks löst så att luft kan cirkulera och kondens undviks. Grönsakslådan i kylen är oftast bäst eftersom den håller en jämn temperatur och lägre fukt.
Att ha koll på hur man tvättar och förvarar druvor bidrar inte bara till bättre smak utan gör också att du undviker onödiga kemikalier och bakterier (så blir det både gott och tryggt). Följ de här enkla stegen så kan du njuta av dina druvor på bästa möjliga sätt hemma.
